编者按：全体人民共同富裕是中国式现代化的本质特征，区域协调发展是实现共同富裕的必然要求。今年以来，团市委、市学联开展青年大学生“百千万工程”突击队行动，推动433支来自市内外的高校突击队与镇村、厂企工业园等需求单位结对，引导广大青年学子投身“百千万工程”建设热潮。

为助力推进乡村振兴战略，中山火炬职业技术学院水到鱼行实践团前往黄圃镇马安村等多地开展暑期“三下乡”社会实践活动暨青年大学生“百千万工程”行动，从水产行业产业链的上、中、下游多角度出发拍摄宣传片，持续开展鱼产品预制菜的研制实验。

拓宽调研视野，全面覆盖多个镇街

今年，中山火炬职业技术学院“水到鱼行”实践团与黄圃镇政府结对，将调研范围扩展至港口镇、东凤镇、坦洲镇、中山港等地，继续深入实地开展调研、访谈、土壤勘查、水质检测，以及制作公益宣传视频和研发鱼产品预制菜。

“水到鱼行”实践团成员们深入一线，与当地水产养殖户们进行深入交流，在专业老师的带领下对多个养殖场进行了水质和土壤检测，深入了解了养殖户的技术需求，为当地养殖户提供建议和支持，为不同品种的养殖环境和设施条件，制定适宜的密度标准。在黄圃镇马安村，金大大精选苗养殖场作为实践团的首访之地，以其南美白对虾养殖与种苗培育的出色成绩吸引了实践团成员的广泛关注。在养殖场负责人的引领下，实践团成员不仅亲眼见证了虾苗从室内精心培育到室外自然生长的蜕变过程，还深入了解了养殖场采用的先进养殖技术和科学管理方法。清澈的水质、高效的养殖效率和显著的成活率，让成员们对中山市水产养殖业的发展前景充满了信心与期待。

实践团来到中山市汇诚农业发展有限公司，这里现代化的养殖设施与独特的养殖模式令人耳目一新。在公司经理的带领下，实践团成员不仅学习了脆肉罗非鱼等高品质水产品的创新养殖技术，还积极参与了实践探索，为公司的市场拓展提供了新鲜思路和宝贵建议。实践团的参与，为科技助农增添了青春的色彩。

实验室创新，研发新品引领市场潮流

“水到鱼行”实践团充分利用校内实验室——中山市淡水产品技术服务协同创新中心，专注投身于鱼产品预制菜的研发实验之中。在吴小禾博士的悉心指导下，团队严格遵循科学研究的单一变量原则，精心策划并实施了鱼皮辣片的创新研制项目。

经过周密的实验对比与细致分析，实践团惊喜地发现，罗非鱼皮在油炸过程中展现出优于黑鱼皮的显著膨胀效果。这不仅完美保留了鱼皮原有的鲜美香气，还赋予了鱼皮更加酥脆爽口的绝佳口感，极大地提升了产品的风味层次。同时，罗非鱼皮预制菜还蕴含丰富的营养价值，预示着其具备广阔的市场潜力与良好的发展前景。团队不仅掌握了预制菜制作的核心技术，还深刻理解了食材特性与调味料搭配之间的微妙平衡。

此次创新实践不仅是对团队成员科研能力的一次全面锻炼，更是他们将理论知识转化为实际应用、实现科研成果转化的宝贵经历。在成功研制出这一特色产品后，团队成员深切体会到了从实验室到市场的跨越所带来的成就感与满足感，这无疑将激励他们在未来的学习与工作中继续探索、勇于创新，为水产行业的繁荣与发展贡献更多力量。

公益宣传，提升行业知名度

随着绿美广东生态建设的深入实施和深中通道的正式通车，中山市水产养殖业迎来了前所未有的历史机遇。为了进一步提升中山市水产养殖的品牌形象和市场竞争力，“水到鱼行”实践团实地探访了多家养殖场和鱼加工厂，用镜头记录下水产养殖的每一个精彩瞬间，以青年视角讲述着水乡人民在乡村振兴道路上的奋斗故事。

通过实践活动，实践团不仅为水产养殖业的发展提供了支持，也为中山市的乡村振兴战略贡献了力量。实践团队也将继续发挥引领作用，推动水产养殖产业向着绿色环保、高科技、可持续发展的方向迈进。

供稿：黄圃镇团委  中山火炬职业技术学院团委   

通讯员：陈倩仪 郭曼祺 谢丽嫦

一审：陈倩仪

二审：童立宏

三审：谢毅哲