美好的心情

始于一杯咖啡

它悄悄在单纯与浑浊之间

停留在自己的维度，保持自己的漩涡

点的延伸 | 线的极致 | 面的和谐

无一不展现着它的魅力所在

这一期，我们一起走近咖啡拉花

为丰富海湾社区青年群众的文化生活，提升生活品质，7月14日下午，南朗街道团工委联同海湾社区开展了第一堂青年之家课程——意式咖啡拉花艺术体验活动，特邀了经验丰富的咖啡师在现场展示意式咖啡的萃取流程和手把手拉花教学。这是一堂自带香气的课程，在交流学习的过程中，大家都纷纷表示享受到了一场嗅觉和味觉的盛宴。

咖啡杯里的圆舞曲

意式咖啡拉花艺术

日子温暖有光，咖啡醇厚有香。用一杯意式咖啡开启惬意的午后时光。咖啡老师给大家现场展示认识了拉花所需要的咖啡设备，并讲解了意式咖啡的萃取流程与标准化。通过现场实操为大家讲述了咖啡拉花的必要条件以及牛奶发泡的基础原理与步骤、融合与拉花的注意事项。

意式萃取咖啡

在听完咖啡老师的授课后，大家都迫不及待地想亲手体验一把在咖啡杯上创造拉花艺术的感觉。从研磨细密的咖啡豆粉、用布粉器均匀布粉、用粉锤压粉、再到用咖啡机萃取出一杯香味和油脂丰富浓郁的浓缩咖啡，大家在咖啡老师的指导下，前期的准备工作都操作的十分得心应手。

打发奶泡拉花

完成了意式咖啡拉花制作的关键步骤——打奶泡后，接下来就到了艺术创作性时刻——拉花，把杯身45度倾斜，先将牛奶用较高的位置冲入和咖啡进行调和，然后放低注入高度，贴着液面慢慢拉出图形，杯身在过程中慢慢转成水平角度。

优秀作品展示

一杯杯有着细致丰富的线条与层次感的拉花咖啡就此诞生啦，来一起欣赏一下学员们的艺术作品吧！

青年之家意式咖啡拉花体验课

圆满结束啦

你是不是也很心动呢

接下来南朗街道团工委

将继续推出更多的青年之家课程